Оставьте заявку и мы свяжемся с вами в ближайшее время
Разработка креативной концепции бара-гостиной в Репино
Бар-гостиная «Пенаты» в усадьбе Репино готовится к открытию. Мы с нуля разработали креативную концепцию проекта — вдохновились роскошным интерьером, аристократическим настроением места, любовью к качественному и без вычурности, а еще — вспомнили немного из истории Курортного района и обратились к архивам.
Исследование рынка
Изучили релевантный рынок в радиусе 2 км, определили заведения, которые могут составить конкуренцию. При этом оказалось, что в данной локации отсутствуют заведения формата «бар». Так, концепция «Пенатов» уникальна — предлагают спокойный отдых с гастрономичной, но не усложненной едой и авторскими напитками. Заведение также принимает компании под закрытие.
Целевая аудитория
Прописали общий портрет гостя и поделили ЦА на узкие сегменты — от жителей Репино до представителей СМИ. Бар-гостиная ориентирована на состоятельных взрослых людей с хорошим вкусом, для которых важна атмосфера уюта и спокойствия. Ценовая политика выше среднего — таков инструмент фильтрации, который делает место доступным для определенной категории гостей.
Концепция
Разработали саму креативную концепцию, согласно которой бар «Пенаты» — это заведение смешанного формата, расположенное в элитном поселке Репино, в пригороде Санкт-Петербурга. Это — и бар, и гостиная, предназначенные для тех, кто ищет место для размеренного отдыха, но при этом не готов отказываться от изысканности и высокого качества сервиса. Концепция основана на идее дружеского застолья, на котором гости могут наслаждаться общением в непринужденной обстановке, напоминающей долгие встречи с друзьями.
Продумали меню и предложили конкретные блюда — акцент сделан на гастрономичных закусках, которые идеально дополняют напитки. Гости могут самостоятельно собирать комбинации закусок или заказывать полноценные блюда. Все продукты свежие, локальные и сезонные, многие из них основаны на авторских рецептах шефа.
Предложили варианты оформления книжек всех меню — они отсылают к переплетам книг, какие были популярны в начале прошлого века. А в счет дополняем открыткой из прошлого.
Для визуального оформления выбраны стильные, но лаконичные элементы посуды и сет-дизайна, отражающие красоту природы и утонченный вкус местной интеллигенции.
Проработали и идеи мерча — предложили коктейльные наборы, книгу с локальными рецептами, ароматические свечи.
Разработали ряд дополнительных активностей и предложений: в планах — дегустации, гастроли шефов, камерные праздники вроде Рождества, организация частных мероприятий с банкетами и фуршетами. Особое внимание уделено поздравлениям для гостей — декламация стихов, фотозона или накрытие в подарок, специальный десерт от шефа.
Исследование рынка
Изучили релевантный рынок в радиусе 2 км, определили заведения, которые могут составить конкуренцию. При этом оказалось, что в данной локации отсутствуют заведения формата «бар». Так, концепция «Пенатов» уникальна — предлагают спокойный отдых с гастрономичной, но не усложненной едой и авторскими напитками. Заведение также принимает компании под закрытие.
Целевая аудитория
Прописали общий портрет гостя и поделили ЦА на узкие сегменты — от жителей Репино до представителей СМИ. Бар-гостиная ориентирована на состоятельных взрослых людей с хорошим вкусом, для которых важна атмосфера уюта и спокойствия. Ценовая политика выше среднего — таков инструмент фильтрации, который делает место доступным для определенной категории гостей.
Концепция
Разработали саму креативную концепцию, согласно которой бар «Пенаты» — это заведение смешанного формата, расположенное в элитном поселке Репино, в пригороде Санкт-Петербурга. Это — и бар, и гостиная, предназначенные для тех, кто ищет место для размеренного отдыха, но при этом не готов отказываться от изысканности и высокого качества сервиса. Концепция основана на идее дружеского застолья, на котором гости могут наслаждаться общением в непринужденной обстановке, напоминающей долгие встречи с друзьями.
Продумали меню и предложили конкретные блюда — акцент сделан на гастрономичных закусках, которые идеально дополняют напитки. Гости могут самостоятельно собирать комбинации закусок или заказывать полноценные блюда. Все продукты свежие, локальные и сезонные, многие из них основаны на авторских рецептах шефа.
Предложили варианты оформления книжек всех меню — они отсылают к переплетам книг, какие были популярны в начале прошлого века. А в счет дополняем открыткой из прошлого.
Для визуального оформления выбраны стильные, но лаконичные элементы посуды и сет-дизайна, отражающие красоту природы и утонченный вкус местной интеллигенции.
Проработали и идеи мерча — предложили коктейльные наборы, книгу с локальными рецептами, ароматические свечи.
Разработали ряд дополнительных активностей и предложений: в планах — дегустации, гастроли шефов, камерные праздники вроде Рождества, организация частных мероприятий с банкетами и фуршетами. Особое внимание уделено поздравлениям для гостей — декламация стихов, фотозона или накрытие в подарок, специальный десерт от шефа.
Бар-гостиная «Пенаты» в усадьбе Репино готовится к открытию. Мы с нуля разработали креативную концепцию проекта — вдохновились роскошным интерьером, аристократическим настроением места, любовью к качественному и без вычурности, а еще — вспомнили немного из истории Курортного района и обратились к архивам.
Исследование рынка
Изучили релевантный рынок в радиусе 2 км, определили заведения, которые могут составить конкуренцию. При этом оказалось, что в данной локации отсутствуют заведения формата «бар». Так, концепция «Пенатов» уникальна — предлагают спокойный отдых с гастрономичной, но не усложненной едой и авторскими напитками. Заведение также принимает компании под закрытие.
Целевая аудитория
Прописали общий портрет гостя и поделили ЦА на узкие сегменты — от жителей Репино до представителей СМИ. Бар-гостиная ориентирована на состоятельных взрослых людей с хорошим вкусом, для которых важна атмосфера уюта и спокойствия. Ценовая политика выше среднего — таков инструмент фильтрации, который делает место доступным для определенной категории гостей.
Концепция
Разработали саму креативную концепцию, согласно которой бар «Пенаты» — это заведение смешанного формата, расположенное в элитном поселке Репино, в пригороде Санкт-Петербурга. Это — и бар, и гостиная, предназначенные для тех, кто ищет место для размеренного отдыха, но при этом не готов отказываться от изысканности и высокого качества сервиса. Концепция основана на идее дружеского застолья, на котором гости могут наслаждаться общением в непринужденной обстановке, напоминающей долгие встречи с друзьями.
Продумали меню и предложили конкретные блюда — акцент сделан на гастрономичных закусках, которые идеально дополняют напитки. Гости могут самостоятельно собирать комбинации закусок или заказывать полноценные блюда. Все продукты свежие, локальные и сезонные, многие из них основаны на авторских рецептах шефа.
Предложили варианты оформления книжек всех меню — они отсылают к переплетам книг, какие были популярны в начале прошлого века. А в счет дополняем открыткой из прошлого.
Для визуального оформления выбраны стильные, но лаконичные элементы посуды и сет-дизайна, отражающие красоту природы и утонченный вкус местной интеллигенции.
Проработали и идеи мерча — предложили коктейльные наборы, книгу с локальными рецептами, ароматические свечи.
Разработали ряд дополнительных активностей и предложений: в планах — дегустации, гастроли шефов, камерные праздники вроде Рождества, организация частных мероприятий с банкетами и фуршетами. Особое внимание уделено поздравлениям для гостей — декламация стихов, фотозона или накрытие в подарок, специальный десерт от шефа.
Исследование рынка
Изучили релевантный рынок в радиусе 2 км, определили заведения, которые могут составить конкуренцию. При этом оказалось, что в данной локации отсутствуют заведения формата «бар». Так, концепция «Пенатов» уникальна — предлагают спокойный отдых с гастрономичной, но не усложненной едой и авторскими напитками. Заведение также принимает компании под закрытие.
Целевая аудитория
Прописали общий портрет гостя и поделили ЦА на узкие сегменты — от жителей Репино до представителей СМИ. Бар-гостиная ориентирована на состоятельных взрослых людей с хорошим вкусом, для которых важна атмосфера уюта и спокойствия. Ценовая политика выше среднего — таков инструмент фильтрации, который делает место доступным для определенной категории гостей.
Концепция
Разработали саму креативную концепцию, согласно которой бар «Пенаты» — это заведение смешанного формата, расположенное в элитном поселке Репино, в пригороде Санкт-Петербурга. Это — и бар, и гостиная, предназначенные для тех, кто ищет место для размеренного отдыха, но при этом не готов отказываться от изысканности и высокого качества сервиса. Концепция основана на идее дружеского застолья, на котором гости могут наслаждаться общением в непринужденной обстановке, напоминающей долгие встречи с друзьями.
Продумали меню и предложили конкретные блюда — акцент сделан на гастрономичных закусках, которые идеально дополняют напитки. Гости могут самостоятельно собирать комбинации закусок или заказывать полноценные блюда. Все продукты свежие, локальные и сезонные, многие из них основаны на авторских рецептах шефа.
Предложили варианты оформления книжек всех меню — они отсылают к переплетам книг, какие были популярны в начале прошлого века. А в счет дополняем открыткой из прошлого.
Для визуального оформления выбраны стильные, но лаконичные элементы посуды и сет-дизайна, отражающие красоту природы и утонченный вкус местной интеллигенции.
Проработали и идеи мерча — предложили коктейльные наборы, книгу с локальными рецептами, ароматические свечи.
Разработали ряд дополнительных активностей и предложений: в планах — дегустации, гастроли шефов, камерные праздники вроде Рождества, организация частных мероприятий с банкетами и фуршетами. Особое внимание уделено поздравлениям для гостей — декламация стихов, фотозона или накрытие в подарок, специальный десерт от шефа.