Galina Rogaleva

Делаю так, чтобы ресторан зарабатывал больше

Создание сайтов

Навигация по записям

Услуги
Биография
Проекты
Статьи
Контакты

Читать

Аудит работы ресторана
Финансы и учет
Создание сайтов
Анонсирование открытия ресторана
Marketing & PR

Продвижение ресторана на рынке является одним из ключевых моментов в стратегии любого ресторатора. В наше время тенденции меняются стремительно, с бешеной скоростью появляются новые возможности раскрутить ресторан и сделать его рекламу эффективной. Необходимо помнить – для того, чтобы результат был лучше, чем у других, нужно делать больше и лучше других. За маркетинг ресторана в целом отвечают обычно сразу несколько специалистов, однако способы продвижения ресторана выбирает человек, отвечающий за развитие бренда. Кто же такой бренд-менеджер ресторана и чем он занимается? Во-первых, это профессионал, определяющий весь спектр маркетинговых мероприятий и направлений, которые будут применяться к продукту. Во-вторых, это специалист по продвижению, который разрабатывает свою стратегию исходя из главной цели – повышение ценности продуктов заведения в целях увеличения лояльности к бренду в целом. Бренд-менеджер ресторана работает в тесной связке со следующими специалистами: со специалистом, ответственным за продвижение ресторана в интернете, с менеджером по сервису и персоналу, а также с сотрудником, который осуществляет наполнение и ведение социальных сетей ресторана. Внутренняя и внешняя работа с гостем делится между специалистами на усмотрение бренд-менеджера путем разработки четких алгоритмов работы. Для того, чтобы раскрутить ресторан, очень важно не только четко осознавать концепцию, но и выбрать особенный подход к вопросу ее продвижения. Важным этапом в реализации любых маркетинговых мероприятий является оценка эффективности рекламы. Бренд-менеджер контролирует издержки и просчитывает конверсию любой кампании, анализируя ее эффективность и внося коррективы в дальнейшую стратегию.

2016-2019 © Galina Rogaleva